The tortilla og spinatmuffins de er en perfekt mulighed, hvis du leder efter en hurtig, sund og lækker opskrift. Disse mini-bagt tortillaer er ideel til morgenmad, snacks eller endda som en let middag og kombinerer proteiner og grøntsager i et praktisk og meget appetitvækkende format.
Plus, de er lette at forberede og perfekte til hele familien.
Ingredienser til tortilla og spinatmuffins
For ca. 6 – 8 enheder har du brug for:
-
4 æg
-
100 g frisk spinat (eller frosset, godt drænet)
-
1/2 hakket løg
-
50 g revet ost (valgfrit)
-
2 spiseskefulde mælk
-
Salt og peber efter smag
-
Olivenolie
Valgfrit:
-
Koget skinke eller bacon
-
Svampe
-
Rød peber
⁇ ⁇ ⁇ Hvordan man får tortillamuffins til at træde for trin
1. Forbered spinaten
Vask spinaten godt og sauté den let i en stegepande med lidt olie, indtil den reducerer i volumen. Reserver.
2. Sauter løgnen
I den samme gryde sauter den hakkede løg, indtil den er gennemsigtig.
3. Slå æggene
I en skål skal du slå ægene sammen med mælken, salt og peber.
𝐅𝐨𝐫 𝐚𝐭 𝐟å 𝐝𝐞 𝐤𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐭𝐫𝐢𝐧 𝐭𝐢𝐥 𝐦𝐚𝐝𝐥𝐚𝐯𝐧𝐢𝐧𝐠, 𝐠å 𝐯𝐞𝐧𝐥𝐢𝐠𝐬𝐭 𝐭𝐢𝐥 𝐧æ𝐬𝐭𝐞 𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐛𝐫𝐮𝐠 Å𝐛𝐧-𝐤𝐧𝐚𝐩𝐩𝐞𝐧 (>), 𝐨𝐠 𝐠𝐥𝐞𝐦 𝐢𝐤𝐤𝐞 𝐚𝐭 𝐃𝐄𝐋𝐄 𝐦𝐞𝐝 𝐝𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤-𝐯𝐞𝐧𝐧𝐞𝐫.
