Serveringer / antal mennesker: 4
Forberedelsestid: 15 minutter
Madlavningstid: 25 minutter
Kategori: kød
Ingredienser til at forberede svinekødsfilletter i ølsauce
700 g steaks af gris (elin eller hoved) (ca. 4 – 6 enheder)
200 g løg (1 stor enhed)
3 fed hvidløg (3 enheder)
30 ml ekstra jomfru olivenolie (2 spsk)
330 ml blond øl (1 dåse / flaske)
200 ml kylling eller vegetabilsk bouillon (ca. 3/4 kop)
15 g hvedemel (1 heaping spiseskefuld) eller 8 g majsstivelse (1 spsk)
10 g Dijon sennep (2 teskefulde)
1 bugtblad (1 enhed)
2 g tørret timian (1/2 teskefuld) eller 1 sprig frisk timian
15 g smør (1 spsk) (valgfrit, til polering)
1 teskefuld citron zest (valgfrit)
8 g fint salt (1 1/4 teskefuld), efter smag
2 g jord sort peber (1/2 teskefuld)
5 g hakket frisk persille (2 spsk) (valgfrit)
Kød og skaldyr
𝐅𝐨𝐫 𝐚𝐭 𝐟å 𝐝𝐞 𝐤𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐭𝐫𝐢𝐧 𝐭𝐢𝐥 𝐦𝐚𝐝𝐥𝐚𝐯𝐧𝐢𝐧𝐠, 𝐠å 𝐯𝐞𝐧𝐥𝐢𝐠𝐬𝐭 𝐭𝐢𝐥 𝐧æ𝐬𝐭𝐞 𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐛𝐫𝐮𝐠 Å𝐛𝐧-𝐤𝐧𝐚𝐩𝐩𝐞𝐧 (>), 𝐨𝐠 𝐠𝐥𝐞𝐦 𝐢𝐤𝐤𝐞 𝐚𝐭 𝐃𝐄𝐋𝐄 𝐦𝐞𝐝 𝐝𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤-𝐯𝐞𝐧𝐧𝐞𝐫.
Publicité
