Sund chokoladekage uden tilsat sukker – En opskrift til koldbagning. Leder du efter en sund dessertidé? Prøv denne sunde chokoladekage uden tilsat sukker, stracciatellacreme. En simpel opskrift på den perfekte kolde cheesecake!

Ingredienser

• Bund

• 350 g sukkerfri chokoladehavregrynskager

• 3 spiseskefulde smør eller kokosolie

• Lidt vand (til konsistens)

• Ostemasse

• 400 g ricotta

• 800 g ostemasse (fra en spand, tyk)

• 80 g sukkerfri chokolade (eller chokoladedråber)

• Erythritol efter smag (valgfrit)

• Topping og mellemlag (ganache)

• 300 g sukkerfri chokolade

• 90 ml mælk

• Valgfrit: chokoladedråber (eller et par små stykker chokolade)