Succeskage – gul creme og mandelbund
Successkage er en af Norges mest elskede festkager. Den består af en saftig mandelbund og en fyldig, gul æggecreme, der smelter på tungen. Kagen er nem at lave, men ser imponerende ud - og smager endnu bedre. Perfekt til konfirmation, 17. maj, dåb eller weekendmiddag.
Baggrund / Inspiration
Successkage har en lang tradition i norsk bagekultur, og dens navn kommer fra det faktum, at den altid er et hit på kagebordet. Den er især populær i Nordnorge og er blevet en fast del af helligdage og fester. Den gule creme giver kagen et karakteristisk udseende og en fyldig smag.
Ingredienser / Fakta / Nøgleelementer
- Mandelbund – lavet med æggehvider og malede mandler
- Gul fløde – æggeblommer, sukker, fløde og smør
- Valgfri pynt – chokolade, mandelflager eller bær
