Tre-ingrediens bagt kylling med spinat- og artiskokdip
Denne tre-ingrediens bagte kylling med spinat- og artiskokdip er præcis den slags solid og trøstende middag, min mand spiser, når han laver mad - og på en eller anden måde er det næsten ubesværet. Den låner sin smag fra den klassiske amerikanske ferieret, spinat- og artiskokdip, som blev populær i USA i slutningen af 1900-tallet takket være afslappet spisning og fællesspisning. Her springer vi den hjemmelavede dip over til fordel for en færdiglavet version og bruger den som en færdiglavet, cremet topping til simple kyllingebryster. Resultatet er en boblende, osteagtig gryderet, der føles speciel nok til selskab, men enkel nok til en hverdagsaften.
Server denne solide kylling med en spinat- og artiskokdip, der suger den ekstra sauce op, som varmt sprødt brød, hvidløgsbrød eller simpel smørret pasta. En sprød grøn salat med en syrlig vinaigrette balancerer cremetheden, og dampede eller ristede grøntsager – som broccoli, grønne bønner eller asparges – fuldender retten flot. Hvis du kan lide vin, fungerer en let, sprød hvidvin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio godt med det cremede, osteagtige fyld uden at være for fyldig.
Antal personer: 4
Ingredienser
4 udbenede kyllingebryster uden skind (ca. 900 g i alt)
2 kopper kølet spinat-artiskokdip (på dåse)
1 1/2 kop revet mozzarellaost
Instruktioner
Se næste side for resten
