Ovnbagt Amish-oksekød og pebersteg med 4 ingredienser
Antal personer: 6
Ingredienser
450 g hakket oksekød (80-85 % magert)
3 store grønne peberfrugter, uden kerner og skåret i mundrette strimler eller stykker
1 dåse (700 g) tyk tomatpastasauce eller marinarasauce
2 kopper revet mild ost (såsom Colby Jack eller mild cheddar), løst pakket
Instruktioner
Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd et ildfast glasfad på 23 x 33 cm med fyldet.
Smuldre det hakkede oksekød i en stor stegepande ved middel varme. Steg under omrøring og let at bryde det op med en træske, indtil kødet er brunet over det hele og ikke længere er lyserødt, cirka 7 til 10 minutter. Hvis der er meget fedt i panden, skal du forsigtigt skære det meste af det fra og smide det ud.
Bruning af hakket oksekød i en pande med en træske
Hæld dåsen tomatpuré i panden med det brunede oksekød. Rør godt rundt, så kødet dækkes af saucen, og lad det simre forsigtigt i 2-3 minutter, så smagene kan begynde at smelte sammen. Sluk for varmen.
Fordel de skivede grønne peberfrugter jævnt i bunden af et usmurt 23x33 cm glasbagefad. Peberfrugterne vil blive bløde og søde, mens de steger, så bare rolig, hvis der ser ud til at være mange af dem i starten.
Lagvise skivede grønne peberfrugter i et glasbagefad
Hæld blandingen af det varme oksekød og sauce på peberfrugterne i fadet, og fordel det med bagsiden af en ske, så det dækker peberfrugterne jævnt.
Drys den revne ost jævnt over kødfyldet, og sørg for at fordele det helt ud til kanterne for at få en flot brunet og smeltet ostekant.
Dæk fadet tæt med folie, og placer det på den midterste rille i den forvarmede ovn. Bag i 25 minutter, indtil peberfrugterne begynder at blive bløde, og alt bobler i kanterne.
Osteform klar til ovnen
