Publicité

Klassisk hjemmelavet fudge

Publicité

Denne gammeldags fudge er en sand klassiker til komfuret, lavet uden skumfiduser eller sødet kondenseret mælk. Ved forsigtigt at koge sukker, kakao og mælk til "softball"-stadiet og derefter piske, mens det køler af, opnår du en tyk, fløjlsblød tekstur, der smelter i munden med en fyldig, nostalgisk chokoladesmag.


Gammeldags fondant på komfuret

Komposition

Grundlag

Komponent Tilføjelse
Hvidt sukker 2 kopper
Sødmælk 1 kop
Usødet kakaopulver ½ kop

Mål

Komponent Tilføjelse
Usaltet smør, skåret i skiver og blødgjort 4 spiseskefulde
Vaniljeekstrakt 1 teskefuld

Publicité