"Havfruesalat" uden kartofler — en lækker og sund salat 😋
✅Ingredienser:
Kød — 300 g;
Peberfrugt — 2;
Ærter på dåse — 180 g;
Æg — 4;
Løg — 1;
Ost — 150 g;
Salt — 1,5 tsk;
Cremefraiche; Sennep; Sukker — 1 tsk;
9% eddike — 1 spsk;
Kogende vand.
✅Tilberedning:
Skær løget i halve ringe, drys en skefuld salt og sukker i en skål og hæld eddike over. Hæld kogende vand over løget, indtil det er helt dækket.
Mariner løget i 15-20 minutter. Fjern peberfrugtens indre og skær det i tynde strimler. Kom de afdryppede ærter i peberfrugterne i en salatskål.
Kog kød og æg, indtil de er bløde. Pil og skær æggene i tern, og skær derefter osten i strimler. Tilsæt ost og æg til salaten.
Se resten på næste side
