Min bedstemors originale opskrift på karamelkarruseller
Sidst i opskriften finder du en video, du kan følge!
1. Karamelsauce.
Ingredienser:
4 spiseskefulde sukker
150 ml 30% flødeskum
Fremgangsmåde:
Smelt 4 spiseskefulde sukker i en gryde, indtil det bliver til en ravfarvet karamel.
Når sukkeret er opløst, hældes 150 ml fløde i, som vi forinden har varmet let op på komfuret (ikke til kogepunktet). Rør saucen godt rundt for at opløse karamellen.
Lad den færdige karamel køle helt af.
2. Vaniljecreme.
Ingredienser:
400 ml mælk
50 g vaniljebuddingpulver eller majsstivelse
4 spiseskefulde sukker
50 g smør
300 ml 30% flødeskum (til flødeskum)
Fremgangsmåde:
Se resten på næste side
