Fyldt peberfrugtsuppe har alle de behagelige smagsoplevelser fra klassiske fyldte peberfrugter, men i en varm og solid skål. Den er fyldt med hakket oksekød, møre ris, peberfrugter og en fyldig tomatbouillon – perfekt til en hurtig hverdagsmiddag eller en hyggelig vintermiddag.
Ingredienser
450 g hakket oksekød
1 spsk olivenolie (hvis nødvendigt)
1 mellemstort løg, hakket
2-3 peberfrugter (i alle farver), hakket
3 fed hvidløg, finthakket
1 dåse (400 g) hakkede tomater
1 dåse (425 g) tomatsauce
1 dl hakket oksekødsbouillon
2,5 dl kogte ris (hvide eller brune)
1 msk Worcestershiresås
1 tsk italiensk krydderiblanding
½ tsk paprika
Salt og peber efter smag
Instruktioner
