Chicken crack er en af de uforbeholdent trøstende hverdagsretter, der tog internettet med storm og aldrig forsvandt. I sin kerne er det cremet, pulled chicken smurt i ranchdressing – ofte fyldt med bacon og ost – og dens popularitet går tilbage til Amerikas fællesspisningskultur og fremkomsten af "dump-and-go" slowcooker-opskrifter. Denne version med tre ingredienser fjerner konceptet til sin essens, samtidig med at den giver dig den fyldige, velsmagende, let syrlige smagsprofil, som folk elsker. Du smider alt i slowcookeren, går væk og vender tilbage til mør, strimlet kylling, der er lige så god på sandwich som på ris eller grøntsager. Det er den slags opskrift, du har i lommen til travle dage, snacks før kampen, eller når du bare vil have noget trøstende med minimal indsats.
Denne slowcooker-kylling er utrolig alsidig, så tænk på den som en base, som du kan tilpasse efter din smag. Læg den lagvis over dampede ris eller smørstegte ægnudler for en klassisk og lækker ret. Hvis du føler dig lidt lettere, kan du servere den på en bund af sauterede grøntsager, ristet broccoli eller blomkålsris. Den er også et godt fyld til sandwich – smør den på ristet brioche eller sprøde boller og tilsæt sprød salat, hakkede agurker eller tyndt skåret rødløg. For en mere afslappet godbid kan du servere den med tortillachips, selleristænger og gulerødder som en varm dip. En simpel grøn salat med en kraftig vinaigrette eller syrlig coleslaw hjælper med at bryde rettens fylde op og giver hele måltidet et mere afbalanceret udseende.
3-ingredienser Slow Cooker Kylling
6 portioner
Ingredienser
900 g udbenede, skindfri kyllingebryst (eller lår)
1 (225 g) blok flødeost, skåret i store tern
2 spiseskefulde tør ranch-krydderiblanding (købt fra en pakke eller hjemmelavet)
