Kager har en særlig evne til at bringe mennesker sammen, og denne opskrift er ingen undtagelse. Med en luftig, nøddeagtig bund og en delikat creme lavet af smør, kaffe og chokolade er denne kage perfekt til enhver lejlighed. Uanset om det er en fest eller en hyggelig weekend med familien, vil denne kage helt sikkert blive en favorit. Lad os dykke ned i opskriften og se, hvordan du selv kan lave denne fantastiske kage!
Ingredienser
Til bunden
6 æggehvider
4 æggeblommer
120 g flormelis
2 pakker vaniljesukker
160 g malede nødder
4 spsk hvedemel
1 pakke bagepulver
Til cremen
200 g smør (stuetemperatur)
150 g flormelis
2 æggeblommer
1 spsk instantkaffe
50 g malede nødder
50 g chokolade (til pynt)
Sådan laver du bunden
Start med at piske æggehviderne stive med flormelisen, indtil du får en fast og skinnende masse.
I en anden skål piskes æggeblommerne med en knivspids salt, og vendes dem forsigtigt i æggehviderne.
Tilsæt de malede nødder, det sigtede mel, bagepulveret og vaniljesukkeret. Bland forsigtigt med en spatel, nedefra og op for at holde luften i blandingen.
Hæld blandingen i en form på ca. 24×30 cm, beklædt med bagepapir.
Bag ved 180°C i 30-35 minutter, eller indtil en tandstik kommer ren ud. Lad bunden køle helt af, før du tilsætter fløden.
