Cremede kyllingebryst med soltørrede tomater over ovnbagte kyllingebryst.
Dette er en af de "hæld-og-bag"-middage, der føles som et kram i slutningen af en lang dag. Du pisker en cremet sauce sammen med flødeskum, soltørrede tomater, parmesanost, italiensk krydderi og hvidløg, hælder den derefter blot over rå kyllingebryst i et glasfad og lader ovnen klare resten. Det er virkelig en midtvestlig inspireret comfort bake - enkle ingredienser, stor smag og næsten ingen besvær - perfekt til travle aftener, hvor du stadig vil have noget, der føles lidt specielt.
Denne cremede kylling er lækker over smørstegte ægnudler, kartoffelmos eller dampet ris for at suge al saucen til sig. Tilføj en simpel grøn tilbehørsret – som ristet broccoli, grønne bønner eller en blandet salat – for at afbalancere smagen. Varme rundstykker eller hvidløgsbrød er altid et hit at dyppe i, og hvis du vil have, at det skal føles som en søndagsmiddag, kan du servere med en frugtsalat eller skivede æbler på bordet for noget friskt og sprødt.
Portioner: 4
Ingredienser
4 mellemstore kyllingebryster uden skind og ben (ca. 900 g i alt)
1 tsk kosher salt, delt
1/2 tsk sort peber, delt
2,5 dl piskefløde
1,5 dl oliefyldte soltørrede tomater, drænede og finthakkede
1/4 dl friskrevet parmesanost
1 1/2 tsk italiensk krydderiblanding
3 fed hvidløg, finthakket
2 spsk olivenolie (eller soltørrede tomater på dåse)
1/4 tsk knuste røde chiliflager (valgfrit, for lidt styrke)
1 spsk hakket frisk persille eller basilikum, til pynt (valgfrit)
Instruktioner
fortsættes på næste side
