10 minutter
Iblødsætningstid
15 minutter
Bagetid
35-40 minutter
Udbytte
1 lille kage (8-10 skiver, afhængigt af størrelse)
Ingredienser
120 g havregryn (ca. ¾ kop + 1 spiseskefuld)
200 ml varm mælk (mælk eller usødet plantebaseret mælk såsom mandel- eller havremælk)
2 store æg
2 modne bananer, mosede
40 g usødet kakaopulver (ca. 3-4 spiseskefulde)
1 tsk bagepulver
En lille knivspids salt
Valgfrit topping
Hakkede valnødder
Smeltet mørk chokolade (70% kakao eller mere)
Instruktioner
1. Udblød havregrynene
Kom havregrynene i en stor varmebestandig skål. Hæld den varme mælk over havregrynene og rør godt.
Lad blandingen hvile i 15 minutter, rør en eller to gange. Dette trin blødgør havregrynene og hjælper med at skabe en glattere kagetekstur efter bagning.
2. Forbered banan- og æggeblandingen
Mos bananerne grundigt med en gaffel i en separat skål, indtil de er næsten glatte.
Tilsæt æggene og pisk, indtil blandingen er helt blandet og let skummende.
