3. Bland dejen
Tilsæt de udblødte havregryn (inklusive eventuel resterende væske) til banan- og æggeblandingen.
Sigt kakaopulver og bagepulver i, og tilsæt derefter salt.
Bland forsigtigt, men grundigt med en spatel, indtil dejen er jævnt blandet og har en ensartet chokoladefarve. Undgå at blande for meget.
4. Forbered ildfast formen
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F).
Beklæd et lille firkantet eller rektangulært ildfast form med bagepapir, eller smør det let med en lille smule olie.
5. Bag
Hæld dejen i det forberedte fad og fordel det jævnt.
Hvis du bruger topping, drys hakkede valnødder eller små stykker mørk chokolade over overfladen.
Bag i 35-40 minutter, eller indtil midten er stivnet, og en tandstik stukket i midten kommer ud næsten ren med et par fugtige krummer.
6. Afkøl og færdiggør
Tag kagen ud af ovnen, og lad den køle helt af i formen.
Dryp eventuelt smeltet mørk chokolade over den afkølede kage, inden den skæres i skiver.
Nyttige noter
Sødmen af denne kage afhænger af bananernes modenhed; bananer med brune pletter giver den bedste smag.
For en finere tekstur kan de udblødte havregryn blendes kort, før de blandes med de andre ingredienser.
