Bolinhos de Abobrinha – sprøde og velsmagende squashkugler
Nemme at lave, fulde af smag og perfekte som snack eller tilbehør til aftensmad. Disse brasilianske squashboller kombinerer squashens friskhed med en sprødstegt overflade – en lille delikatesse, som alle vil elske.
Baggrund / Inspiration
Bolinhos de Abobrinha stammer fra brasiliansk hjemmelavet madlavning, hvor grøntsager ofte bruges kreativt i lette retter. Squash er let tilgængelig og giver en mild smag, der passer godt til krydderier og ost. Denne opskrift er inspireret af traditionelle brasilianske fritters, men tilpasset et moderne køkken.
Ingredienser / Fakta
- 2 mellemstore squash (revet)
- 2 æg
- 100 g revet ost (parmesan eller mozzarella)
- 100 g hvedemel eller rasp
- 1 lille løg, finthakket
- Salt, peber og krydderurter efter smag
- Olie til stegning
Sådan gør du det
Publicité
