Forkæl dig selv med den ultimative comfort food med min opskrift! Denne tidløse tilbehørsret er en symfoni af møre kartofler, sprøde grøntsager og perfekt kogte æg, alt sammen dækket af en fyldig, syrlig og utrolig smagfuld dressing. Den er den perfekte ledsager til ethvert måltid, fra en grillfest i baghaven til en hyggelig familiemiddag, og jeg lover, at den vil blive en publikumsfavorit!
📜 Ingredienser
900 g Yukon Gold- eller Russet-kartofler, skrællede og skåret i tern på 1,25 cm
4 store æg, hårdkogte, skrællede og hakkede
1,25 dl mayonnaise af god kvalitet
2 spsk. gul sennep (eller Dijon-sennep for en skarpere smag)
1 spsk. æblecidereddike
1,25 dl finthakket rødløg
1,25 dl hakket agurk
1,25 dl revne gulerødder
2 spsk. frisk persille, hakket, plus mere til pynt
1,25 tsk. salt, eller efter smag
1,25 tsk. sort peber, eller efter smag
