Appelsin cheesecake med frisk topping

En silkeblød cheesecake med et strejf af appelsin og en frisk frugttopping – denne dessert kombinerer cremet fylde med syrlig friskhed. Perfekt til weekendgodter, fødselsdage eller når du vil imponere med noget enkelt og elegant.

Baggrund / Inspiration

Opskriften er inspireret af klassisk cheesecake, men med et friskt twist fra appelsin og frugt. Den opstod efter en sommerfest, hvor vi ønskede en let og frugtagtig dessert, der kunne laves uden bagning – og som alle ville elske.

Ingredienser / Fakta / Hovedpunkter

• 200 g digestivekjeks
• 100 g smeltet smør
• 400 g naturlig flødeost
• 2 dl piskefløde
• 1 dl sukker
• Saft og revet skal af 2 appelsiner
• 1 tsk vaniljesukker
• Frisk topping: appelsinskiver, jordbær, blåbær eller mynte

Sådan laver du det / Fremgangsmåde