Tip
Hvis du synes, dejen er klistret at arbejde med, kan du enten smøre din hånd let eller bruge en spatel til at blande dejen. Lad dig ikke friste til at tilsætte mere mel, da det vil gøre brødet tørt.
Dutch Oven-ovnen skal forvarmes i mindst 30 minutter, men op til en time. Vær bare forsigtig, for den bliver meget varm!
Sørg for at have låget på i den første halve time. Det er hemmeligheden bag perfekt sprødt "håndværksbrød". Låget fanger dampen, mens brødet bager indvendigt, hvilket skaber sprødt brød med en mør krumme.
Sådan opbevarer du hjemmebagt brød
Fordi det ikke indeholder de samme konserveringsmidler som købt brød, holder hjemmebagt brød sig ikke længe (en god grund til at nyde det direkte fra ovnen). Opbevar brød ved stuetemperatur i op til 3 dage, og sørg for at de er tæt pakket ind.
Kan man fryse hjemmelavet brød
? Brød er fantastisk til frysning. Når det er afkølet, pakkes brødet tæt ind i husholdningsfilm. Læg et andet lag aluminiumsfolie på, og det fryses i op til 3 måneder. Lad det tø op ved stuetemperatur, og varm det derefter op i en ovn ved lav varme.
Kan jeg lave den i forvejen?
Ja, du kan lave dejen og opbevare den i køleskabet i op til 5 dage (dæk med plastfolie). Lad dejen nå stuetemperatur, før du sætter den i ovnen.
Ingredienser
