Forvarm ovnen til 200 °C.
Skyl blomkålen og del den i lige store buketter.
Læg bukettene på en bageplade beklædt med bagepapir.
Dryp med olivenolie og krydr med salt, peber, hvidløgspulver og oregano. Vend godt.
Steg i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil blomkålen er gylden og sprød i kanterne.
Drys med mozzarella og parmesan, og sæt tilbage i ovnen i 5 minutter, indtil osten er smeltet og let gylden. Tag den ud, pynt med frisk persille og server straks.
Tip
Tilsæt lidt chiliflager for en krydret version.
Erstat mozzarellaen med fetaost for en frisk smag.
Server med yoghurtdip eller aioli som tilbehør.
En simpel, overkommelig og velsmagende opskrift, der giver blomkålen nyt liv – perfekt til både hverdag og fest!
