Oksebouillon 2 kopper
Worcestershiresauce 1 tsk
Tørret timian ½ tsk
Salt og sort peber efter smag
Instruktioner
se næste side
Trin 1: Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 175 °C.
Trin 2: Tilbered hamburgerbøfferne: Bland hakket oksekød, hakket løg, hakket hvidløg, rasp, æg, mælk, salt, sort peber og worcestershiresauce i en stor skål. Bland, indtil det er godt blandet, og pas på ikke at overblande. Form blandingen til 4-5 ovale bøffer.
Trin 3: Brun bøfferne: Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Brun bøfferne i 2-3 minutter på hver side, indtil de er brunede. Læg bøfferne i et ildfast fad på 23 x 33 cm.
Trin 4: Lav sovsen: Smelt smørret i den samme stegepande ved middel varme. Rør melet i og kog i 1-2 minutter for at lave en roux. Pisk gradvist oksekødsbouillonen i, indtil den er glat. Tilsæt worcestershiresauce, tørret timian, salt og sort peber. Bring sovsen i kog og kog i 3-4 minutter, eller indtil den er tyknet.
Trin 5: Bagning: Hæld sovsen over hamburgerbøfferne i bageformen. Dæk formen med folie og bag i den forvarmede ovn i 30-35 minutter, eller indtil hamburgerbøfferne er gennemstegte og møre.
Trin 6: Servering: Server Amish Hamburger Steak Bake varm med rigeligt sovs over hver bøf.
