Hvert forår dukker min svigermor op i påsken med en stor hvid skål med disse sydstatsgulerødder med tre ingredienser, honningglaserede, og jeg sværger, at hun altid skraber panden ren, før hun overhovedet skærer skinken. De er den slags ubesværede tilbehør, man kan smide sammen efter arbejde, men stadig være stolt af at servere ved julebordet.
Bare gulerødder, smør og honning – ikke noget fancy, men måden de tilberedes på til en skinnende, sød-salt glasur føles som en meget klassisk sydstatspotluck-ret. Hvis du jonglerer med en travl arbejdsuge og stadig vil have noget, der smager som om det har simret på bedstemors komfur hele eftermiddagen, er dette opskriften.
Disse honningglaserede gulerødder er perfekte til bagt skinke, stegt kylling eller farsbrød, og de er fantastiske til et julemåltid med kartoffelmos, grønne bønner og rundstykker. På hverdage serverer jeg dem med simple bagte kyllingelår og en blandet salat for at gøre retten lidt mere speciel.
De passer også godt til grillede svinekoteletter eller laks, da honningens sødme virkelig passer godt til røgede eller salte hovedretter. Hvis du er vært, server dem i en hvid keramikskål for at lade den klare orange farve og skinnende glasur skinne ved bordet.
Sydlige 3-ingrediens honningglaserede gulerødder
Portioner: 4
En jordbæryoghurtdrøm med kun tre ingredienser
En ældre Amish-kvinde lærte mig denne rodfrugtgryde med fire ingredienser, og den har fuldstændig revolutioneret mine forårsmiddage.
Denne rod ødelægger 98% af mave-, tarm-, bugspytkirtel- og andre kræftformer.
Enkle og lækre pizzaruller med hakket kød
Falsk honning overtager butikshylderne – Sådan identificerer du din ægte honning
Chia budding “Balance og vitalitet”
