Kartoffel- og Reblochon-quiche er en generøs, detaljeret og letforståelig opskrift inspireret af de bedste kokke-madlavningswebsteder. Hvert trin er tydeligt forklaret for enkel, hurtig og vellykket tilberedning, selv for begyndere.
⭐ Hvorfor denne opskrift virker
Tydelige trinvise instruktioner
Letfindige ingredienser
Smeltende tekstur + sprød skorpe
Ideel opskrift på familiemåltid
🧾 Ingredienser (6 portioner)
1 mørdej
400 g kartofler
200 g Reblochon-ost
3 æg
200 ml cremefraiche
100 ml mælk
1 løg
1 spsk olivenolie
Salt, peber, muskatnød
👨🍳 Detaljeret trinvis tilberedning
🥔 Trin 1 — Tilbered kartoflerne
Skræl kartoflerne, og skær dem derefter i tynde skiver.
Kog dem i 10 minutter i kogende saltvand, indtil de er let møre. Hæld vandet fra og lad dem køle af.
🧅 Trin 2 — Steg løget
Hak løget fint. Sautér den i olivenolie ved middel varme i 5 minutter, indtil den er gennemsigtig og let gylden.
🥣 Trin 3 — Forbered quichefyldet
Pisk æggene i en stor skål.
Tilsæt cremefraiche og mælk, og bland derefter, indtil det er glat.
Krydr med salt, peber og en knivspids muskatnød.
🧀 Trin 4 — Forbered Reblochon-osten
Skær Reblochon-osten i tern eller skiver.
Du kan fjerne skorpen for en mildere konsistens, eller lade den sidde på for en stærkere smag.
🥧 Trin 5 — Samling af quichen
Forvarm ovnen til 180°C (350°F).
Rul mørdejen ud og beklæd en tærteform. Prik bunden med en gaffel.
Lag kartoflerne, derefter løget. Tilsæt Reblochon-osten.
Hæld ægge-/flødeblandingen over.
