2 kopper granuleret sukker
2 Madagaskar vaniljebønner Grad A
INSTRUKTIONER
Rengør, desinficer og tør et lukket opbevaringsglas, der kan indeholde to kopper sukker. Et mason jar fungerer fint til dette.
se næste side
I en mellemstor skål tilsættes det granulerede sukker.
Klip vaniljestangen op. Jeg synes, det er nemmest at åbne stangen med en køkkensaks, ellers lægges stangen fladt på et skærebræt med en skarp kniv og laves et længdesnit for at dele vaniljestangen i to. Skrab de små vaniljekorn ud i vaniljestangen med en ske. Behold vaniljestangen.
Skrab de små vaniljekorn ud i vaniljestangen med en ske, og læg dem i skålen med sukker. Behold vaniljestangen.
Rør sukkeret med en ske eller et lille piskeris, indtil vaniljekornene er fordelt overalt.
Hæld vaniljesukkeret i opbevaringsglasset. Stik de skrabede vaniljestænger ned i sukkeret. Hvis de er for lange, kan du skære dem over i halve. Dette vil give sukkeret yderligere vaniljesmag.
Luk glasset, og lad smagen trække i to uger før brug. Lad det stå endnu længere for en mere intens smag.
Så længe sukkeret er godt forseglet, holder det sig længe.
