Publicité

Har du nogensinde været ivrig efter at tilberede et måltid, men kødet er sejt og sejt? Intet er mere frustrerende end at se et godt stykke kød gå til spilde på grund af en for fast tekstur.

adminon
Publicité

    • Hvordan bruges bagepulver til at mørne kød?

      1. Forbered kødet    : Skær det i tynde strimler for at maksimere bagepulverets effektivitet.
      2. Drys    : Tilsæt 1 tsk bagepulver pr. 800 g kød. Bland godt.
      3. Lad hvile    : Dæk til og lad hvile i 30 minutter.
      4. Skyl grundigt    : Skyl kødet under rindende vand for at fjerne eventuelle rester af bagepulver. Tør grundigt.
      5. Tilbered    som normalt: Kødet er klar til stegning, braisering eller grillning og er meget mørt!

      Marineret og wok-stegt kød fra kinesiske restauranter

      Sammensætning:

      (til 4 personer)

      • 800 g kød (oksekød, kylling eller lam)
      • 1 tsk bagepulver
      • 3 fed hvidløg, hakket
      • 1 tsk sukker
      • ½ tsk salt
      • Sort peber og stødt chili efter smag
      • 2 spiseskefulde olie
      • 1 spiseskefuld ketchup
      • 1 hakket løg
      • 1 peberfrugt, skåret i strimler

      Forberedelse

      • Brug bagepulvermetoden til at mørne kød.
      • Varm olien op i en stegepande og brun kødet hurtigt. Sæt det til side.
      • Sautér løg og peberfrugt i samme pande, indtil de er møre.
      • Tilsæt kød, hvidløg, krydderier og ketchup. Bland godt.
      • Dæk med låg og lad det simre ved svag varme i 15-20 minutter.

      En frisk tilbehørsret, der afbalancerer dit måltid

      Sammensætning:

      • ½ hakket kål,
      • 6 hakkede radiser,
      • 250 g cherrytomater, halverede,
      • 1 bundt hakket frisk persille,
      • 1 spiseskefuld mayonnaise,
      • 2 spiseskefulde naturel yoghurt,
      • En knivspids salt og peber efter smag.

      Forberedelse

      Bland alle ingredienserne og server denne forfriskende salat som tilbehør.

      Hvorfor bruges denne metode?

      • Sparer tid: Slut med lang marinering eller uendelige tilberedningstider.
      • Garanteret resultat: Garanteret mørt kød, selv fra seje udskæringer.
      • Naturlig metode: Ingen kemiske tilsætningsstoffer nødvendige, kun bagepulver og grundig skylning.

      Konklusion

      Takket være dette enkle og effektive trick, vil du aldrig se på et stykke kød på samme måde igen.

      Prøv det i dag og nyd det!

    • Publicité

    «« Tidligere