1️⃣ Forbered formen:
Forvarm ovnen til 190°C.
Smør et keramisk ildfast fad (ca. 23×23 cm).
2️⃣ Skær kartoflerne i skiver:
Skær kartoflerne i tynde, lige store skiver (ca. 3 mm).
Læg dem i formen i lige lag. Adskil dem let med fingrene, så fløden kan flyde mellem lagene.
3️⃣ Bland saucen:
Pisk sammen i en skål:
Fløde
¾ af parmesanosten
Timian
Muskatnød
Salt
Peber
Hvidløg (hvis brugt)
Smag til - juster krydderiet.
4️⃣ Hæld over og bag:
Hæld flødeblandingen jævnt over kartoflerne.
Ryst formen let, så saucen fordeles jævnt.
Drys med den resterende parmesanost.
Dæk løst med folie og bag i 35-40 minutter.
Fjern folien og bag i yderligere 20-25 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun og bobler, og kartoflerne er helt bløde.
5️⃣ Lad hvile før servering:
fortsættes på næste side
