1️⃣ Forbered formen:
Forvarm ovnen til 190°C.
Smør et keramisk ildfast fad (ca. 23 × 23 cm).
2️⃣ Skær kartoflerne i skiver:
Skær kartoflerne i tynde, lige store skiver (ca. 3 mm).
Læg dem i formen i lige lag. Adskil dem let med fingrene, så fløden kan flyde mellem lagene.
3️⃣ Bland saucen:
I en skål blandes:
Fløde
¾ parmesan
Timian
Muskatnød
Salt
Peber
Hvidløg (hvis brugt)
Smag til - juster efter smag.
4️⃣ Hæld over og bag:
Hæld flødeblandingen jævnt over kartoflerne.
Ryst formen let for at fordele saucen jævnt.
Drys den resterende parmesan over.
Dæk løst med folie og bag i 35-40 minutter.
Fjern folien og bag i yderligere 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun og bobler, og kartoflerne er helt møre.
5️⃣ Lad hvile før servering:
Lad hvile i 10-15 minutter.
Saucen vil tykne, og den vil være lettere at servere smukt.
Fordel den cremede sauce over ved servering.
🍽 Serveringsforslag:
Perfekt med:
Ovnstegt kylling
Grillede svinekoteletter
Ovnstegt skinke
Stegt bøf + frisk grøn salat
Hakkebøf og grønne bønner
✨ Variationer:
✔ Mildere smag? Udelad timian og muskatnød
✔ Mere ost? Tilføj mozzarella eller cheddar
✔ Mere protein? Placer skiver af skinke eller sprød bacon mellem lagene
✔ Lettere version? Erstat halvdelen af fløden med mælk
✔ Lav i forvejen – saml og opbevar i køleskabet i op til 24 timer før bagning
💛 Resultatet:
Cremet.
Osteagtig.
Blød indeni.
Gyldenbrun og boblende på toppen.
En sand comfort food-klassiker, der altid er et hit ved middagsbordet.
Et lækkert måltid! 🥔
Se resten på næste side
