Energibarer med havre og frugt uden tilsat sukker
Instruktioner
Tilberedning af bunden: Bland havregryn, hakkede valnødder, hakkede abrikoser og rosiner i en stor skål. Bland godt for at fordele frugten.
Bind: Tilsæt den mosede banan til de tørre ingredienser. Rør grundigt, indtil alt er jævnt dækket, og blandingen hænger sammen. Hvis den føles for tør, tilsæt en spiseskefuld mere most banan.
Form: Beklæd en lille rektangulær beholder eller et ildfast fad med bagepapir. Hæld blandingen i fadet, og tryk den godt ned med bagsiden af en ske eller en spatel for at skabe et jævnt, kompakt lag.
Smelt chokolade: Kom den hakkede mørke chokolade og kokosolie i en mikrobølgeovnssikker skål. Opvarm i mikrobølgeovnen i intervaller af 20 sekunder, og rør rundt, indtil blandingen er helt glat.
Glasur: Hæld den smeltede chokolade over havregrynsbunden, og fordel den jævnt ud til kanterne.
Køl og skær: Stil fadet i køleskabet i mindst 30-60 minutter, indtil chokoladen er stivnet, og barerne er faste. Løft bagepapiret ud af fadet, og skær det i barer med en skarp kniv.
