Det kan virke simpelt at tilberede ris, men resultatet er ofte klistret, hårdt eller blødt. Uanset om det er en tilbehørsret, karryret eller sushi, er velkogte ris fundamentet for et vellykket måltid. Dette er en garanteret løsning.
1️⃣ Vælg den rigtige ris
Forskellige typer ris kræver forskellige mængder vand og kogetider.
Langkornet ris (basmati, jasmin) – luftig, ideel til pynt
Mellemkornet ris – let klæbrig, velegnet til risotto eller paella.
Kortkornet ris – klæbrig ris til sushi eller dessert
Brune ris – mere nærende, længere tilberedningstid
2️⃣ Skyl risen
Dette er et af de vigtigste trin.
Kom risen i en skål.
Hæld koldt vand over og bland forsigtigt i hånden.
Hæld det uklare vand fra.
Gentag dette 2-3 gange, indtil vandet er klart. 💡 Det anbefales også at lægge basmatiris i blød i 20-30 minutter før tilberedning.
3️⃣ Mål vand præcist
Generelle dimensioner:
Se resten på næste side
