Denne opskrift på honning-hvidløgs svinemørbrad er en af ​​mine yndlingsmåder at tilberede svinemørbrad i ovnen! Den er lavet med saftigt svinekød dækket af en sød og velsmagende honning-hvidløgssauce!

svinemørbrad
Bag uden låg i 15-20 minutter, indtil et stegetermometer viser mindst 60 grader Celsius. Tag ud af ovnen og lad hvile tildækket i 10 minutter.

Skær svinemørbraden ud og server med sauce.

NOTER

Tip:

Størrelse betyder noget: Denne opskrift fungerer ikke med en svinemørbrad, der er meget større og kræver en længere tilberedningstid. I den tid, det tager for svinemørbraden at tilberede, vil saucen brænde på. Hvis dine svinemørbrader vejer mere end 500 gram stykket, kan du tilsætte saucen i løbet af de sidste 15-20 minutter af tilberedningstiden.

Tjek temperaturen. Som altid er den bedste måde at se, om kødet er færdigt, at bruge et stegetermometer. Svinekoteletter skal have en temperatur på 60-60 grader Celsius!

Overtilbered ikke. Da svinekød er magert kød, kan det tørre ud lettere end andre typer kød. Sørg for at tage det ud af ovnen så hurtigt som muligt, efter det har nået 60-60 grader Celsius.

Lad det hvile. At lade kødet hvile i 10 minutter før udskæring er nøglen til saftigt svinekød.

Erstatninger: Komfur: Du kan lave denne opskrift i slowcookeren! Tilsæt blot svinemørbrader og sauce, og kog ved lav varme i 3 timer eller indtil de er færdige.

Svinemørbrad: Jeg anbefaler ikke svinemørbrader til denne opskrift, fordi de er så meget større og kræver så meget længere tilberedningstid. Hvis du vil servere saucen til en svinemørbrad, du tilbereder, skal du bare simre den på komfuret, indtil den tykner.

Opbevaring:

Resterende svinemørbrad kan holde sig i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage eller i fryseren i 4-6 måneder. For at genopvarme, tø den op natten over i køleskabet, hvis den er frossen, og varm den derefter op igen enten i mikrobølgeovnen eller i ovnen, indtil den er gennemvarm.