Forvarm ovnen til 180 °C. Smør eller beklæd en rund kageform på 22-24 cm med bagepapir.
Pisk æggene med sukkeret, indtil det er lyst og luftigt.
Tilsæt mælk og smeltet smør, og bland det godt.
Bland mel, havregryn, bagepulver, kanel, vaniljesukker og salt i en separat skål.
Vend forsigtigt de tørre ingredienser i dejen.
Tilsæt de hakkede æbler, og bland kort.
Hæld dejen i kageformen, og glat overfladen.
Drys med sukker, kanel og lidt havregryn, hvis det ønskes.
Bag kagen i 35-40 minutter, indtil den er gyldenbrun og gennembagt. Tjek med en tandstikker.
Lad kagen køle lidt af, inden den skæres ud.
Tips:
Erstat halvdelen af æblerne med pærer for en mildere smag.
Server varm med vaniljecreme eller en kugle is.
Brug grove havregryn for ekstra sprødhed.
Resumé
Denne æblehavregrynskage holder sig fugtig og lækker i dagevis, hvilket gør den perfekt til både hverdage og weekender. En simpel kage med en hjemlig smag, som alle vil nyde.
