📝 Ingredienser
Til blomkålsbuketterne:
Brug frisk blomkål. Frossen blomkål kan blive for blød.
Olivenolie:
Du kan også bruge andre ketogene olier, såsom solsikkeolie eller avocadoolie.
Salt og peber:
Tilsæt efter smag.
Mozzarella og parmesan:
Mozzarella smelter og knaser, mens parmesan tilføjer intens smag.
Usaltet smør:
Du kan præcist kontrollere mængden af salt.
Hvidløg:
Frisk hvidløg giver retten en karakteristisk smag.
Løgpulver:
Valgfrit, men tilføjer smag.
Chilipulver:
Tilfører krydderi, kan udelades.
Persille:
Bedst friskhakket til pynt.
👩🍳 Tilberedning
Forvarm en varmluftsovn til 190 °C (375 °F).
Skær blomkålen i buketter af omtrent samme størrelse.
Placer blomkålen i en stor skål.
Dryp med olivenolie.
Drys med salt, peber, løgpulver og chilipulver, og bland derefter godt.
Placer blomkålen i et enkelt lag i friturekurven.
Bag i 12-15 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
Sådan tilbereder du saucen:
8. Smelt smørret i en lille gryde ved svag varme.
9. Tilsæt det knuste hvidløg og steg det i ca. 30 sekunder.
10. Tag gryden af varmen og rør mozzarella og parmesan i.
Sådan samler du retten:
11. Kom den tilberedte blomkål i en skål.
12. Tilsæt osten og hvidløgsblandingen og bland det godt.
13. Server drysset med parmesanost, frisk persille og chilipulver.
💡 Tips
Bag altid blomkål i et enkelt lag, ellers damper det.
For en mere krydret smag, tilsæt chilipulver eller chilisauce.
Du kan også prøve at tilsætte cheddar, feta eller gedeost.
Du kan krydre med citronskal, røget paprika eller hvidløgspulver.
🧊 Opbevaring
Opbevares i køleskab:
Opbevares i en lufttæt beholder i 3-4 dage.
Opvarmning:
I en varmluftsovn ved 175 °C i cirka 5-6 minutter.
Frysning:
Frys i et enkelt lag, og læg derefter i en genlukkelig pose. Opbevares i 2-3 måneder.
❓ Ofte stillede spørgsmål:
Er dette produkt lavt i kulhydrater?
Ja. En portion indeholder cirka 150 kcal, 6 g kulhydrater, 3 g fibre, 3 g nettokulhydrater og 8 g protein.
Opbevaring:
Frys i 2-3 måneder, opbevar i køleskab i 3-4 dage.
🥗 Næringsinformation (1 portion)
Kalorier: 150 kcal
Kulhydrater: 6 g
Højde: 3 g
Netto kulhydrater: 3 g
Protein: 8 g
Fedt: 12 g
Mættet fedt: 5 g
Kolesterol: 20 mg
Natrium: 250 mg
Kalcium: 250 mg
Se resten på næste side
