Cyril Lignacs tartiflette er generøs, smelter i munden og utrolig velsmagende. Inspireret af bistrokøkken og kokkeopskrifter som Cyril Lignacs , bruger den få ingredienser, men perfekt kontrolleret tilberedning.
Resultatet: cremede kartofler, en smeltende Reblochon-ost og en uimodståelig gyldenbrun topping. Perfekt til vintermåltider eller store forsamlinger af madelskere.
Hvorfor prøve denne tartiflette?
Ultraglat: Fløde opvarmet med baconstykker for en overtrækkende konsistens.
En generøs ost: en hel Reblochon til en perfekt gratin.
En brugervenlig opskrift: Ideel til 4 personer.
Enkel og effektiv: Få ingredienser, maksimale resultater.
Forberedelsestid
Tilberedningstid: 15 minutter
Tilberedningstid: 35 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ingredienser (4 portioner)
🥔Kartofler – 1 kg
🥓Røgede baconstykker – 200 g
🧅Stort løg – 1
🧀Reblochon – 1 (450 til 500 g)
🥛Flydende frisk fløde – 20 cl
🧂Fint salt – efter smag
Sort peber – efter smag
✨Muskatnød eller hvid peber – 1 knivspids (valgfrit)
🛒Anbefalede redskaber til en perfekt tartiflette
Det essentielle for at lave en lækker, smeltende mør, gratineret og generøs tartiflette i ovnen:
⭐ Dyb keramisk gratinform – ideel til jævn tilberedning og en smuk gratinering
👉 Amazon Frankrig ·
Bekendtgørelse
👉 Amazon Canada
Forberedelse
1. Tilberedning af kartoflerne
Kog kartoflerne med skræl i en stor gryde med saltet vand. Hæld vandet fra dem, skræl dem, og skær dem derefter i lige store skiver.
2. Forbered den cremede topping
Steg baconen på en varm pande, indtil den er brunet. Tilsæt det hakkede løg, og lad det blødgøre forsigtigt.
Hæld fløden i, krydr med peber, tilsæt muskatnød efter behov, og lad det tykne i et par minutter ved svag varme.
3. Samling
Forvarm ovnen til 180 °C. Arranger kartoffelskiverne i et ovnfast fad, og hæld derefter bacon-, løg- og flødeblandingen jævnt over.
4. Tilsæt Reblochon-osten
Skær Reblochon-osten i halve, og skær den derefter i stykker. Læg dem oven på fadet med skorpen opad for at opnå en gylden og duftende gratin.
5. Madlavning
Bag i 20 til 25 minutter, indtil osten er helt smeltet og gyldenbrun.
6. Hvile og tjeneste
Lad den hvile i 5 minutter efter du har taget den ud af ovnen, for at få en endnu mere smeltende konsistens. Server den rygende varm.
