Cremet hvidløgs

Varm olivenolie eller smør i en stor pande ved middelhøj varme.

Krydr laksefileterne med salt og sort peber.

Brun i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Tag dem op og sæt dem til side.

Tilbered den cremede svampesauce:

I den samme pande tilsættes hakket hvidløg og skivede champignoner.

Sauter i 3-4 minutter, indtil svampene er møre.

Lav saucen:

Hæld bouillon og piskefløde i, og rør derefter parmesanost, Dijon-sennep og italiensk krydderi i.

Lad det simre i 3-5 minutter, indtil saucen tykner.

Kombinér alt:

Kom laksen tilbage i panden, og fordel saucen over fileterne med en ske.

Lad det simre i yderligere 2 minutter, indtil laksen er gennemvarm.

Servering og pynt:

Drys med frisk persille og server varmt med ris, pasta eller grøntsager.