Forbered formen: Smør en bageform let med smør eller spray.
Fordel lagene lagvis: Fordel citronfyldet jævnt i bunden af formen.
Tilsæt flødeosten: Skær flødeosten i små stykker og fordel citronfyldet over.
Drys kageblandingen: Hæld den tørre kageblanding jævnt over hele formen.
Afslut med smør: Hæld smeltet smør over toppen, så det dækker så meget af kageblandingen som muligt.
Bag: Sæt formen i ovnen ved 180 °C i ca. 40-45 minutter, indtil toppen er gylden og sprød.
Afkøl og server: Lad kagen hvile i mindst 15 minutter før servering. Den smager bedst lunken med en kugle vaniljeis eller flødeskum.
Teknik / Fremgangsmåde
Det vigtigste er ikke at blande lagene - magien sker, når ingredienserne smelter sammen i ovnen. Smørret skal dække så meget af kageblandingen som muligt for at sikre en sprød og gylden top. Flødeosten giver en cremet kontrast til den syrlige citron.
Tips og tricks
Brug flødeost ved stuetemperatur for en glattere konsistens.
Tilsæt lidt revet citronskal for ekstra friskhed.
Server med friske bær for at afbalancere sødmen.
Servering
Kagen er perfekt som dessert til sommermiddage, fødselsdage eller når du vil imponere med minimal indsats. Server den lunken med vaniljeis eller kold med flødeskum.
Variationer
Erstat citronfyldet med kirsebær- eller blåbærfyld for en ny smag. Du kan også bruge chokoladekageblanding i stedet for gul kageblanding for en fyldigere variation.
Sundhed / Velvære
