Bland godt med en ske for at dække alle frøene.
Lad det stå i 5 minutter og rør igen for at forhindre frøene i at synke til bunds. Dette trin er afgørende for at opnå en glat, cremet konsistens, ligesom på dit billede.
3. Afkøl i køleskabet:
Luk glasset eller glasset og sæt det i køleskabet.
Lad chiabuddingen stå i mindst 4 timer, helst natten over, så frøene danner et geléagtigt lag, der giver buddingen dens karakteristiske tekstur.
4. Servering og pynt:
Fjern chiabuddingen og rør let.
Server direkte fra glasset eller i en lille skål.
Du kan tilføje friske bær ovenpå, såsom hindbær eller blåbær, for ekstra antioxidanter og farve, inspireret af din tidligere trifli-opskrift "Snefnug".
Tips til den perfekte chiabudding:
Mængde: 3 spiseskefulde chiafrø pr. 200 ml væske giver en moderat cremet konsistens. Hvis du ønsker en løsere budding, tilsæt lidt mere væske.
Smag: Vanilje, kanel eller kardemomme er fantastiske. Citronskal tilføjer friskhed og balancerer sødmen.
Yderligere næringsstoffer: Tilsæt en spiseskefuld nødder, kokosflager eller frø for ekstra sprødhed og protein.
Opbevaring: Chiapudding kan holde sig i 2-3 dage i køleskabet, men er altid bedst frisk.
Variation: Skift frugten efter sæson - mango, kiwi eller hindbær tilføjer farve og smag.
Denne chiapudding "Balance and Vitality" er ikke kun et sundt valg, men også en smuk morgenmad eller dessert, som du kan tilberede på 5 minutter aftenen før. Resultatet er en cremet, jævnt fordelt budding med en mild sødme, ligesom på dit billede.
Se resten på næste side
