Tilberedning:
1. Piskning af æggehviderne
I en skål piskes æggehviderne med en knivspids salt, indtil de danner stive toppe. Tilsæt gradvist 50 g sukker under piskning, og pisk, indtil det er blankt. Sæt til side.
2. Æggeblommerblanding
I en anden skål piskes æggeblommerne med de resterende 100 g sukker, indtil blandingen er lys og luftig. Tilsæt olien, derefter appelsinsaft, skal og vaniljeekstrakt – vend det forsigtigt i.
3. Tilsætning af mel
Sigt mel og bagepulver i æggeblommeblandingen, og vend det i, indtil det er blandet. Vend til sidst gradvist æggehviderne i, og vend det forsigtigt med en spatel.
4. Bagning
Hæld dejen i en bageform beklædt med bagepapir (f.eks. en 24 cm springform). Bag ved 180 °C i 35-40 minutter (eller indtil en tandstik kommer ren ud). Lad dejen køle af efter bagning, mens ovnen står på klem.
✨ Tip:
For et ekstra pift kan du drysse kagen med flormelis eller dryppe med appelsinglasur (flormelis + appelsinjuice).
⏱️ Tilberedningstid:
Tilberedning: 15 minutter
Bagning: 40 minutter
I alt: ca. 55 minutter
🍽️ Perfekt med:
Iskaffe med mælk
Vaniljeis eller appelsinsorbet
Frisk frugt og flødeskum
🍯 Hvorfor du vil elske denne opskrift?
✅ Delikat og luftig tekstur
✅ Naturlig appelsinsmag
✅ Intet smør – så lettere!
✅ Det bliver altid godt!
Se resten på næste side
