Bland hakkede æbler med citronsaft.
Bland sukker, majsstivelse, kanel, muskatnød, allehånde og salt i en separat skål, og dæk derefter æblerne.
Samling og bagning:
Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd en bageplade på 25 × 38 cm med bagepapir.
Rul det større stykke dej ud til et rektangel på 40 × 33 cm, læg det i formen og fold kanterne. Lad det køle af.
Rul det andet stykke ud til et rektangel på 40 × 28 cm.
Tag formen ud af køleskabet, og fordel æblefyldet jævnt over skorpen.
Placer den øverste skorpe over æblerne, trim kanterne til et overhæng på 0,6 cm, og luk den tæt.
Pensl toppen med fløde eller æggeskum, lav små snit i siderne, og placer formen på en større bageplade for at opsamle spild.
Bag i 40-45 minutter, indtil de er gyldenbrune og bobler.
Lad dem køle af på en rist i mindst 45 minutter, skær dem derefter i skiver og server.
Tips og variationer
✔ Brug en blanding af syrlige og søde æbler for en afbalanceret smag. ✔ Drys med groft sukker inden bagning for ekstra tekstur. ✔ Erstat flødeskum med æg for at fremhæve farven på skorpen. ✔ Opbevar rester i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 3 dage, eller opbevar dem i køleskabet for længere friskhed.
En perfekt dessert til sammenkomster, nem at lave og uimodståeligt lækker. Et velsmagende måltid! Vil du have idéer til servering eller parring med andre desserter?
På trods af at være glad for at have det godt, så lad os endelig servere eller servere (>) og server. DEL på Facebook.
