Tip: Fugt din ske let, så kartoflerne ikke hænger fast.
TRIN 7: Fyld og bag
Fordel kødblandingen i hver kartoffelrede.
Drys med revet mozzarella.
Bag i 15 minutter, indtil osten smelter.
TRIN 8 (Valgfrit): Ekstra sprød
Placer under grillen i 2-3 minutter for at få en gyldenbrun top.
Hold nøje øje med dem for at sikre, at de ikke bliver overbagte.
Kokkens tip
Køl kartoffelmosen i køleskabet i 15 minutter før formning = renere kartoffelreder
Fyld ikke for meget, ellers kan reden spilde
Brug en ringform for perfekte former
Friske krydderurter gør en stor forskel
Serveringsideer
Frisk agurkesalat
Blødt brød eller naanbrød
Ristede grøntsager
Hvidløgs-yoghurtdip
Variationer
Kylling og spinat i stedet for oksekød
Krydret version: tilsæt chiliflager
Osteoverraskelse: gem en terning mozzarella indeni
Vegetarisk: champignoner, zucchini, majs
Minireder: størrelse til festforretter
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg lave den i forvejen?
Ja. Tilbered kartoffelmosen og fyldet separat og opbevar dem i køleskabet.
Bedste kartofler?
Russet eller Yukon Gold.
Kan jeg fryse dem?
Ja, frys dem inden bagning. Optø og bag senere.
Ingen oksekød?
Brug kalkun, kylling eller champignoner.
Ekstra sprøde?
Pensl kanterne med olie og grill kort.
Børnevenligt? Ja! Lad dem hjælpe med at fylde reden.
Opbevaring? Opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm i ovnen eller airfryeren.
