Kog kartoflerne i saltvand i 15-20 minutter, indtil de er møre. Hæld vandet fra, og tilsæt smør og mælk. Mos, indtil de er glatte og cremede. Krydr med salt og peber.
Bøffen
Steg det hakkede oksekød med løg og hvidløg i en stor pande ved middel varme, indtil kødet er gennemstegt, og løget er blødt. Hæld overskydende fedt fra.
Saucen
Drys mel over kødet, og rør godt. Kog i ca. 1 minut for at fjerne den rå smag af melet. Tilsæt gradvist bouillonen under omrøring for at undgå klumper. Tilsæt worcestershiresauce og timian. Lad det simre, indtil saucen tykner. Krydr med salt og peber.
Servering
Anret en generøs portion kartoffelmos. Hæld bøffen og sovsen over. Tilsæt ærter eller gulerødder for ekstra farve og smag. Server varm.
Variationer
Erstat hakket oksekød med strimlet oksekød eller kylling for et nyt twist. Tilsæt svampe til saucen for en fyldigere smag. Du kan også bruge sød kartoffelpuré i stedet for almindelig kartoffelmos for en sundere mulighed.
Opsummering
Bøf og sovs med kartoffelmos er en klassisk ret, der leverer både smag og hygge. Den er nem at lave, kræver få ingredienser og kan tilpasses din smag og dine behov. En perfekt middag for hele familien.
✨ Næste gang du har lyst til en simpel, men smagfuld middag, så prøv denne opskrift. Den bliver helt sikkert en ny favorit!
