zucchiniburgere

Zucchiniburgere er en let vegetarisk variation af den klassiske kødburger. En virkelig lækker og enkel ret at tilberede, perfekt til et let, men smagfuldt sommermåltid, en god idé til en picnic-sandwich eller at tage med på kontoret. En lækker opskrift til at få børn til at spise grøntsager, som har tendens til at være mindre appetitlige. Nedenfor forklarer vi, hvordan du hurtigt og nemt laver disse lækre zucchiniburgere.

Instruktioner: Vask zucchinien grundigt og fjern enderne. 1. Skær dem i tern og steg dem i en non-stick pande med ekstra jomfruolivenolie og et helt fed hvidløg. Tilsæt salt og steg ved svag varme i cirka ti minutter under omrøring af og til med en træske. Læg brødet i blød i mælk og lad det stå i skålen, mens zucchinien afkøles. Klem nu brødet godt sammen og læg det i en skål med zucchinien. Tilsæt parmesanosten, og rør rundt. Form zucchinien til bøffer med en burgermaskine eller et glas, panér dem med rasp, og steg dem ved middel varme i en olieret pande, mens du rører halvvejs igennem. Dine zucchiniburgere er klar til servering. 3 For en lettere version kan du også bage zucchiniburgerne i ovnen. Læg dem blot i et smurt eller smurt ildfast fad, og steg dem i 10-15 minutter ved 190°C, og vend dem halvvejs igennem.

– Vælg små, faste zucchinier, der indeholder mindre vand end større.

Hvis blandingen ikke er særlig fast, kan du tilsætte 2 æg og blande dem med zucchinien, raspen og den revne ost.

Hvis du vil give dine zucchiniburgere en mere aromatisk smag, kan du tilsætte paprika eller chili.

Server zucchiniburgerne med en frisk blandet salat, eller brug dem som sandwichfyld – den perfekte mulighed til frokost på farten.