Forvarm ovnen til 190 °C.
Rul dejen ud i en halvmåneform og del den i 8 trekanter.
Placer et lille stykke brieost på den brede ende af hver trekant.
Dæk brien med en teskefuld tranebærsauce.
Rul hver trekant sammen, startende fra den brede ende, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag i den forvarmede ovn i 10-12 minutter, eller indtil bollerne er gyldenbrune, og osten er smeltet.
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af inden servering.
Variationer og tips
For et strejf af sødme kan du tilsætte en knivspids brun farin eller en smule honning over tranebærsaucen, inden du ruller dejen sammen. Hvis du foretrækker lidt sprødhed, kan du overveje at tilsætte nogle hakkede valnødder eller pekannødder. For et pikant twist kan du prøve at tilføje en skive stegt bacon eller en kvist rosmarin. Disse boller er alsidige og kan tilpasses din smag eller lejlighed.
fortsættes på næste side
