225 g hakket oksekød
225 g hakket svinekød (eller brug kun hakket oksekød, hvis du foretrækker det)
¼ kop rasp eller panko
60 ml mælk
1 lille løg, finrevet
1 æg
Ægnudler
½ tsk salt
½ tsk sort peber
¼ tsk stødt muskatnød (afgørende for den svenske smag)
¼ tsk allehånde (valgfrit, men traditionelt)
Til saucen:
3 spsk smør
3 spsk hvedemel
480 ml oksebouillon
120 ml flødeskum eller madlavningsfløde
1 spsk Worcestershiresauce
1 tsk Dijonsennep
Salt og peber efter smag
Serveres med:
Ægnudler, kogt efter anvisningen
Frisk persille til pynt (valgfrit)
Sådan gør du
Opdag mere
salt
Hakket kød
Salt
æg
peber
Mel
smør
Bøf
kødbouillon
Rasp
1. Tilbered kødbollerne (ca. 10 minutter)
Bland mælk og rasp; lad det stå i 5 minutter.
Tilsæt hakket kød, revet løg, æg, salt, peber, muskatnød og allehånde.
Bland forsigtigt og form til kødboller, ca. 2,5 cm i diameter (du får ca. 20-24 stykker).
✨ Tip: Perfekt mulighed for en annonce – dine læsere er engagerede nu!
2. Steg kødbollerne
Varm 1 spsk olie op i en stegepande ved middel varme.
Steg kødbollerne, indtil de er gyldenbrune på alle sider (de behøver ikke at være helt gennemstegte endnu).
Tag dem op og sæt dem til side – de vil blive færdigstegt i saucen senere.
fortsættes på næste side
