Selleri: En ydmyg grøn med skjult kraft

2-3 selleristængler (med blade, hvis muligt)
2 kopper vand
Valgfrit: citronskive  eller et lille stykke ingefær  
Instruktioner:

Vask og hak sellerien i små stykker.
Bring vandet i kog, og tilsæt derefter sellerien.
Lad det simre forsigtigt i 10 minutter, og sluk derefter for varmen.
Lad det trække i yderligere 5-10 minutter, og si det.
Drik det varmt – tilsæt citronsaft eller honning efter smag, hvis det ønskes.
Instruktioner:

Drik en kop om morgenen på tom mave for at kickstarte afgiftning og fordøjelse.

Drik eventuelt en ekstra kop om aftenen for at hjælpe din krop med at skylle giftstoffer ud natten over.
Alternativ: Frisk sellerijuice

Hvis du vil nyde den rå, kan du blande 3-4 friske selleristængler med en halv kop vand. Si og drik med det samme.

Sellerijuice fungerer bedst om morgenen, før du spiser noget andet – det vækker naturligt din fordøjelse, lever og stofskifte.

Undgå overdreven brug, hvis du har lavt blodtryk eller nyresygdom.
Gravide kvinder bør bruge det med måde (ikke som et stærkt vanddrivende middel).
Vælg altid økologisk selleri, hvis det er muligt – for at undgå pesticidrester.
Resumé

Selleri er meget mere end en salat – det er en naturlig medicin i forklædning.
At drikke selleri-te eller -juice dagligt kan hjælpe med at rense din lever, forbedre fordøjelsen, støtte din hud og berolige dine nerver – alt imens du holder dig hydreret og fuld af let, naturlig energi.

Forholdsregler