3. Portulak, en lokal, gratis og økologisk plante
a. Vild høst, ingen anstrengelse eller vanding
En anden stor fordel er, at portulak vokser uden vedligeholdelse, gødning eller overdreven vanding. Den er tørkeresistent og trives i dårlig jord, hvilket gør den til en fremragende bæredygtig ressource.
b. Genopliv et "ukrudt" til dets sande værdi
I stedet for systematisk at trække det ud, hvorfor så ikke inkludere portulak i din kost? Udover at gøre noget godt for miljøet, vil du opdage en rig, lokal og økonomisk plante, ofte lige under dine fødder.
🍃 Gartnerens bemærkning: "Jeg lod den vokse ved et uheld... nu kan jeg ikke vente med at spise den til min morgentoast!"
FAQ – Alt du behøver at vide om portulak
→ Er portulak sikker for alle?
Ja, forudsat at den er grundigt vasket og ikke har været udsat for kemikalier. Det anbefales ikke til brug i høje doser af personer med nyresten på grund af dens oxalsyreindhold.
→ Kan portulak fryses?
Ja! Blancher den i kogende vand i et par sekunder, lad den dryppe af, og frys den derefter fladt ned i lufttætte poser.
→ Hvor kan man købe portulak, hvis man ikke kan finde den i sin have?
Nogle økologiske markeder eller programmer for lokalsamfundsstøttet landbrug (CP) sælger den i sæson. Ellers kan den nemt dyrkes i en potte.
