Bland flødeost, jordnøddesmør og flormelis, indtil det er glat.
Vend flødeskum i for at gøre fyldet luftigt.
Læg et lag kiks i bunden af en form.
Smør halvdelen af jordnøddesmørfyldet over kiksene.
Læg et andet lag kiks og resten af fyldet på.
Afslut med et sidste lag kiks. Dæk toppen med chokoladeglasur eller smeltet chokolade.
Stil kagen på køl i mindst 4 timer, helst natten over, før servering.
Teknik / Procesindsigt
Kikslagene bliver bløde, når de absorberer fugt fra fyldet, hvilket giver en konsistens, der minder om klassiske éclairs. Det er vigtigt at lade kagen stå i køleskabet længe nok til at få den rette tekstur.
Tips og tricks
Brug mørk chokolade for en mere intens smag.
Pynt toppen med hakkede jordnødder eller karamelsauce.
Lav kagen dagen før – den smager bedst, når den har tid til at stivne.
Servering / Brug
Server som en dessert efter middagen eller som en festkage. Den er også perfekt til sofabordet eller som en sød overraskelse til weekenden.
Variationer / Kreative drejninger
Erstat jordnøddesmørret med Nutella for en chokolade-hasselnøddevariant. Brug kanel- eller chokoladekager for ekstra dybde. Tilføj bananskiver mellem lagene for et friskt twist.
Sundhed / Velvære
