Hvordan man forbereder Tortilla Campera
Landomelet er lækker. Du vil elske denne række spanske tortilla for sin lækre smag. Det er meget let at lave og er ømt, svampet og meget saftigt, så du ikke kunne bede om mere. Ligesom hvad vores mødre og bedstemødre gjorde! Det kan ikke mangler i din menu!
For at nyde et land omelet er den første ting, vi skal gøre, at skræl kartoflerne og løg. Skær kartoflerne i ikke for tykke skiver og løg i julienne strimler.
Varm lidt olie over medium varme i en stor gryde. Når olien er varm, skal du tilføje kartofler og løg. Tilsæt lidt salt, dæk gryden, og lad dem koge under omrøring lejlighedsvis, indtil kartoflerne er meget bløde.
Mens kartoflerne koger, skal du skrælle zucchini og skære den i mellemstore firkanter. Vi skærer også chorizo i små terninger, fjerner foringsrøret og skærer peber i temmelig små stykker. Vi forbeholder os alt.
Når vi har kartoffel og løg blød, skal du tilføje zucchini og lade det hele koge i et par minutter, med gryden dækket. I mellemtiden slog vi ægene med lidt salt.
Når zucchini er lavet, skal du dræne kartoflerne, løg og zucchini og fjerne olien ved hjælp af en sil. Dernæst lægger vi lidt olie i en stegepande, over medium varme og sauter chorizo lidt. Når det begynder at tage farve, skal du tilføje peber til gryden og gøre det.
I mellemtiden tilføjer vi den allerede dræne kartoffel, løg og zucchini til skålen, hvor vi har de slagne æg, og blander alt godt.
Når vi først har chorizo og peber sauteret og med olien meget varm, tilføjer vi ægblandingen med løg og zucchini til gryden og blander, holder varmemediet højt.
Når vi har tortillahalv sæt, forlader vi det i et par minutter mere, så det er færdig med at brune, og vi vender det ved hjælp af en plade, placeret på toppen af gryden. Vi lægger tortillaen tilbage i gryden, omhyggeligt, så den afslutter krølling og bruning på den anden side. Processen vil tage mellem to og fem minutter.
Dernæst vender vi tortillaen igen ved hjælp af en plade, og vi har den klar til at servere.
