Instruktioner:
1. Bland det hakkede kød, den hakkede chorizo, ægget, raspen, hvidløget og persillen i en stor skål. Krydr med salt og peber efter smag. Form blandingen til mellemstore frikadeller.
2. Varm en smule olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Brun frikadellerne i ca. 10-12 minutter, vend dem af og til, så de bliver godt brune på alle sider og gennemstegte. Læg frikadellerne over på en tallerken.
3. Sauter det hakkede løg i en smule olivenolie i den samme pande i 2-3 minutter, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt tomatpuré og paprikapulver, og rør godt, så løget er dækket.
4. Tilsæt fløden, og lad det simre ved svag varme i 5-7 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Kom forsigtigt kødbollerne tilbage i panden med saucen. Lad det simre i yderligere 5 minutter, så smagene kan blandes.
6. Server kødbollerne varme med den cremede paprikasauce. Server med ris eller pasta for et komplet måltid.
Tid: Tilberedningstid: 20 minutter | Tilberedningstid: 25 minutter
