👩🏼🍳 Tilberedning
Vask kartoflerne, kog dem i en gryde, indtil de er halvkogte, og skræl dem derefter og skær dem i skiver.
Bland fløde, æg og parmesanost i en skål. Krydr med salt og peber.
Hak løg og bacon i små stykker. Læg ca. 2 spiseskefulde bacon til side – de tilsættes senere.
Smelt smørret i en pande og sauter løgene. Tilsæt den hakkede bacon og steg.
Forvarm ovnen til 200°C (over-/undervarme). Smør et ildfast fad med smør, og læg kartoffelskiverne i det.
Hæld fløde-, oste- og æggeblandingen over kartoflerne. Fordel løg- og baconblandingen ovenpå.
Bag ved 200 grader i 15 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 grader og bag i yderligere 10-15 minutter.
Tilsæt til sidst de resterende bacontern, lidt parmesanost og persille til retten, og bag i et stykke tid.
📌 Tip:
Hvis du vil, kan du tilføje lidt hvidløg til løget eller bruge frisk timian i stedet for persille – dette giver retten en diskret smag.
🕒 Detaljer
Tilberedningstid: ca. 15 minutter
Bagetid: ca. 30 minutter
Rækker til: 4-6 personer
Hvem elsker ikke kartofler i alle deres variationer? Men har du nogensinde prøvet kartofler carbonara-style? Denne kombination af cremet flødesauce, sprød bacon og velsmagende parmesan giver et helt nyt twist til en klassisk ret. Perfekt som hovedret eller tilbehør – enkel, solid og utrolig lækker!
Nyd dit måltid! ✨
