Smør en muffinform eller beklæd den med papirforme. Bland de tørre ingredienser: I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, natron, salt, muskatnød og kanel sammen. Bland de våde ingredienser: I en anden stor skål piskes smeltet smør, sukker, brunt sukker, æg, mælk og vanilje sammen, indtil det er glat. Bland: Rør gradvist de tørre ingredienser i den våde blanding, indtil det er blandet. Bland ikke for meget. Bag: Fordel dejen jævnt i muffinformene, og fyld hver form ca. ¾ op. Bag i 15-18 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Lad dem køle lidt af: Lad muffinsene køle af i formen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en bagerist. Smør med kanelsukker:
I en lille skål blandes sukker og kanel. Pensl hver varm muffinform med smeltet smør, og dyp eller rul derefter i kanel-sukkerblandingen, indtil de er godt dækket. Konklusion: Disse kanel-sukkermuffins er en nostalgisk godbid, der er blød indeni, lidt sprød udenpå og fyldt med varme krydderier. De vil gøre dine morgener lidt mere magiske og garanteret hurtigt at forsvinde fra bordet. Server dem varme, og se alle række ud efter dem på få sekunder! Skal denne opskrift være et Facebook-optimeret opslag eller også oversættes til arabisk?
Velbekomme!
fortsættes på næste side
